El Área Industrias Forestales de la  Facultad de Ciencias Agropecuarias UNC, surge como área de servicio para atender demandas del sector forestal y foresto-industrial, por lo tanto aborda en su mandato fundacional lo inherente a bienes y servicios del bosque  y su manejo sostenible. Se ocupa de la valorización de los mismos y de colaborar no sólo en la mejora de los procesos industriales sino también en contribuir en procesos de sensibilización y de normalización para la Gestión Forestal Sostenible.

Existen diferentes definiciones de la Gestión Forestal Sostenible (GFS), algunas de ellas son:

1. Administración y uso de los bosques y los montes de manera y en tal medida que mantengan su biodiversidad, productividad, capacidad de regeneración, vitalidad y su potencial de cumplir, ahora y en el futuro, funciones ecológicas, económicas y sociales relevantes, a escala local, nacional y global, sin causar daño a otros ecosistemas (Conferencia Ministerial Helsinki, 1993).

2. La Gestión Forestal Sostenible es el proceso de gestión permanente del monte para conseguir uno o más objetivos de gestión, claramente especificados, con respecto a la producción de un flujo continuo de productos y servicios forestales deseados, sin disminución de sus valores inherentes y productividad futura, y sin producir efectos indeseables en el entorno social y medioambiental. (International Tropical Timber Organization (ITTO).

El MFS (Manejo Forestal Sostenible) excede la mera problemática de la deforestación y reforestación sino que incorpora a las sociedades, a las personas, a fin que éstas puedan mantener y aumentar los servicios, beneficios económicos y la salud de los bosques para su propio desarrollo, mejorando así su calidad de vida (FAO,2013).